تونس ــ الرأي الجديد
لا خلاف على القيمة الغذائية العالية التي تتمتع بها اللحوم الحمراء، ولكن هناك مشكلة صحية قد تمنع الإنسان من تناولها في عيد الأضحى المبارك.
وتفيد تقارير طبية، إن المشكلة الصحية المقصودة، هي “غيبوبة الكبد”، سيما أن الأشخاص المصابين بها، ممنوعون من تناول الأطعمة الغنية بالبر، وتين الحيواني، لا سيما اللحوم الحمراء.
وذكرت الدراسة، أن مريض الكبد، قد يدخل في غيبوبة بعد ساعتين من تناول اللحم، لعدم قدرته على تحويل مادة الأمونيا إلى بولينا، مما يؤدي إلى تراكمها في جسده.
