لندن ــ الرأي الجديد
تفصلنا أيام قليلة عن حلول شهر رمضان المبارك، المتوقع أن يكون الاثنين 11 مارس المقبل أول أيامه، لذلك يزداد التساؤل عن الأطعمة المسموحة والممنوعة على الإفطار والسحور.
وهذه أشهر الأكلات الشعبية الممنوع تناولها في رمضان.
1- الأكلات المعجّنة
من الأفضل أن تكون مائدة الإفطار في رمضان خالية تمامًا من الأكلات المعجّنة، لأن تناوله على معدة فارغة يشكل ضغطًا كبيرًا على الجهاز الهضمي، حيث يسبب عسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات.
2- الفول والحمص
ينصح في هذا السياق، بعدم تناول الفول والحمص في وجبة السحور، لأن الزيوت المستخدمة في تحضيرهما، تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، التي تستغرق وقتًا طويلًا في عملية الهضم، مما يؤدي إلى الإصابة بالإمساك والانتفاخ في نهار رمضان، فضلا عن تسببها في عطش كبير لدى الضائم..
3- الهرقمة والكثير من لحم العلوش
من الأطعمة الممنوع تناولها على الإفطار في رمضان، نظرًا لمحتواها العالي من الدهون المشبعة، التي لا تضر فقط بصحة الجهاز الهضمي، بل تشكل أيضًا خطرًا كبيرًا على القلب والأوعية الدموية، حيث تؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم.
4- الكبدة
لا شك أن الكبدة تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ولكن ينبغي عدم تناولها إلا بعد التثبت من وسائل تخزينها لدى الجزارين، لأنها قد تسبب الإصابة بالتسمم الغذائي، نتيجة للبكتيريا التي تنمو بها بسبب سوء التخزين، مع الحذر عند استعمال زيت الطهي، الذي ينصح بأن يكون جديدا، وليس زيتا قديما..
