تونس ــ الرأي الجديد
النظام الغذائي الصحي، يساعد الإنسان طوال مسار حياته على الوقاية من أمراض سوء التغذية بأشكاله المختلفة، فضلا عن مجموعة من الأمراض غير السارية والأمراض ذات الصلة..
ويقدم أطباء التغذية المختصون عادات مهمة يصلح لأي برنامج إنقاص الوزن، أبرزها:
- تناول الطعام ببطء ومضغه بشكل جيد يقللان من كمية الطعام المتناول.
- تناول أنواع السَّلَطات الغنية بالخضروات الطازجة على الأقل مرة واحدة يوميا، مع استخدام زيت الزيتون عند الطهي.
- تناول الفواكه والخضروات الطازجة، فهي منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بمحتواها الغذائي، مثل اللفت، والقرنبيط، والملفوف، وغيرها.
- إيجاد أصناف الطعام ذات الوصفات السهلة والمكونات الطازجة أو المجمدة بدلا من المعلبة.
- يجب تناول الدهون غير المشبعة الأحادية كزيت الزيتون، وكذلك الأفوكادو والمكسرات مثل اللوز، والبندق، والجوز، وبعض أنواع البذور مثل السمسم.
- يجب تناول المنتجات التي تحتوي على الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم منعا للإصابة بهشاشة العظام مثل الحليب، واللبن، والجبن.
- يجب شرب كمية كافية من الماء يوميا، وينصح بشرب 8 أكواب يوميا، مما يساعد في طرد الفضلات والسموم من الجسم.
- تناول الأسماك مرة واحدة في الأسبوع، حيث لها فوائد مهمة للجسم كالدهون الصحية.
- تناول الفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، مثل التوت والتفاح.
وفي المقابل يؤكد هؤلاء المختصون في التغذية، على تجنب ما يلي:
- تجنب التناول المتأخر للطعام في الليل قبل النوم.
- لا تتناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز تجنبا للإفراط في ذلك دون أي انتباه.
- تجنب الأطعمة المكررة مثل الخبز والمعكرونة واستبدال أصناف صحية بها.
- الامتناع عن تناول الأصناف الضارة بشكل تدريجي مثل السكر المكرر، والملح والدهون المشبعة وغيرها.
- تقليل تناول مصادر الدهون المشبعة كالمصادر الحيوانية بما في ذلك اللحوم الحمراء ومنتجات الحليب والألبان كاملة الدسم.
- تجنب تناول الدهون المتحولة، والموجودة في السمن النباتي، وبعض أنواع البسكويت، والحلويات، والكعك، والأطعمة المقلية.
- تجنب شرب محتويات الكافيين بشكل كبير خاصة القهوة والمشروبات الغازية.
- تجنب الأطعمة المصنعة مثل الشوربات الجاهزة في عبوات مختلفة، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.
