تونس ــ الرأي الجديد
يعتبر البيض من الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان، ويرجع السبب إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن ماذا يحدث عند تناول 3 بيضات يوميًا؟
في هذا الصدد، تفيد الدراسات المختصة في التغذية، إن جميع كتيبات أمراض القلب توصي بعدم تناول أكثر من بيضة في الشهر، خاصةً لمرضى احتشاء عضلة القلب.
وأوضحت هذه الدراسات، أن ليس هناك علاقة بين تناول البيض، وارتفاع مستويات الكوليسترول الضار بالدم، مثلما يعتقد كثيرون، وبالتالي فلا مانع من استهلاك من 2 إلى 3 بيضات في اليوم.
ويتميّز البيض، باحتوائه على الدهون الفوسفاتية، خاصةً الكولين، التي تعدّ جزء لا يتجزأ من أعشية الخلايا، وفقًا لموقع “روسيا اليوم”.
ويمدّ البيض الجسم كذلك، بالفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، مثل فيتامين “أ” وفيتامين “د”.
