رسمي: نحو إجراء مسح شامل لمحلات الخبز لإعادة تصنيف المخابز

تونس ــ الرأي الجديد

من المنتظر أن تشرع وزارة التجارة وتنمية الصادرات، في إجراء مسح شامل لمحلات الخبز، باتجاه إعادة هيكلة القطاع ورقمنته.

يأتي ذلك في سياق مواجهة ما وصف بــ “الفوضى” في قطاع المخابز، والذي كان من أسباب أزمة الخبز، فضلا عن سوء تعاطي الحكومة مع هذا الملف.

يذكر أنّه في سنة 2023، تم ضخ 432 ألف طن من مادة الفارينة المدعمة لصنع الخبز،  مقابل تخصيص 419 ألف طن لسنة 2022.

وكانت وزارة التجارة، شنّت بالتعاون مع وزارة الداخلية، حملة مراقبة، استهدفت قطاعات صناعة الخبز وتوزيع المواد الغذائية والمنتجات الفلاحية..

وأسفرت هذه الحملة، عن حجز قرابة 7 آلاف طن من الحبوب ومشتقاتها، إلى جانب منع 52 مخبزة مصنفة وغير مصنفة من التزويد بالفارينة والسميد، وتغيير صنف 22 مخبزة مصنفة، والتخفيض في حصة الفارينة لـ 14 مخبزة.