12 تونسيا يشاركون في المسابقة الدولية لأفضل زيت زيتون بإيطاليا

تونس ــ الرأي الجديد 

تم الإعلان عن الفائزين في المسابقة الوطنية الثالثة لأفضل زيت زيتون بكر ممتاز أحادي الصنف، التي أقيمت بداية الأسبوع، بمعهد الزيتونة في صفاقس، وبمبادرة من جمعية مهرجان الزيتونة.
ومن المنتظر ان يشارك الفائزين الذين بلغ عددهم 12 شخصا، في المسابقة الدولية لأفضل زيت زيتون التي ستقام خلال شهر المقبل في إيطاليا.
وشارك في المسابقة 51 من منتجي زيت الزيتون والمصدرين، فيما أشرفت عليها لجنة تحكيم متكونة من 13 خبيرا في مجال تذوق زيت الزيتون من تونس وإسبانيا واليونان.
وبينت الباحثة في وحدة التكنولوجيا والجودة بمعهد الزيتونة، نزيهة القراطي كمون، أن الهدف من هذه المسابقة يتمثل في التعريف بالموروث الجيني الغني جدا لأصناف زيت الزيتون التونسي، مثل “الجبالي”، و”الكريش”، و”الجربوعي”، و”السيالي”، و”الوسلاتي”، وتشجيع منتجي زيت الزيتون على إنتاج زيوت ذات جودة عالية من أجل ضمان بيعها محليا وتصديرها عبر أسواق عالمية، وفق قولها.